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11月 ワインに合う牡蠣料理フェア!

11月 ワインに合う牡蠣料理フェア!

生牡蠣
★ 生牡蠣! 長崎産 3個
 ●九州長崎産の牡蠣を厳選してます。。。シンプルに頂くのが一番!素焼きも対応します

牡蠣と百合根の殻付きチーズグラタン2
★ 牡蠣と百合根の殻付きチーズグラタン 3個
 ●濃厚な牡蠣とホクホク甘みのあるゆり根を殻ごとチーズグラタンにしました。

牡蠣のゴボウクリームコロッケ
★ 牡蠣の牛蒡チーズコロッケ
 ●牡蠣をゴボウクリームで包みコロッケにしました。実は仕込みがタイヘン・・・!是非早めのご注文を!

牡蠣のこだわりコンフィ
★牡蠣のこだわり&大根のステーキ 生姜風味ソース
 ●牡蠣を昆布塩で一晩マリネしゆっくりオリーブオイルでコンフィにします。肉厚大根ステーキもお楽しみください!

牡蠣のカブレアートスと白菜の丸ごとロースト
★牡蠣のカブレアートスと白菜のまるごとロースト
 ●カブレアートスとはスペイン語(辛い)という意味です。刺激の欲しいかたは丸ごとローストした白菜と一緒にいかがですか?

牡蠣のグリル焼き
★牡蠣のグリル焼き 濃厚カリフラワーのポタージュと!
 ●香ばしい牡蠣のグリルをとても美味しいカリフラワーのポタージュで頂きます。ワインとの相性も抜群です!!!

牡蠣と蓮根のハンバーグ
★牡蠣と蓮根のハンバーグ レタスとキノコソテー添え
 ●牡蠣と魚貝のミンチ、レンコンでハンバーグにします。キノコのソテーと共にお楽しみください。