お知らせWhst's New

新年9日よりリニューアル・オープン。

今年も沢山のお客様にお越し頂き感謝・感謝。。
年内の営業は、30日(土)まです。

新年の営業は1月9日(火)よりBistro Matekiとして
プチ。リニューアル致します。
今後とも宜しくお願いいたします。
これまで通りのランチタイムに、ディナーは気軽に楽しんで
頂けるような料理・ワインにカクテル・サワー等をご用意しています。
ぜひ、新しいマテキでお会いできるのを楽しみにしています。
新年が皆様にとって素晴らしい年になりますように。。。

年末年始~プティ・リニューアルのお知らせ

年末年始~プティ・リニューアルのお知らせ

いつもマテキをご利用頂きましてありがとうございます。
年内は30日(土)までの営業、
年始は9日(火)より、ビストロ“マテキ”としてリニューアル・オープンとなります。
より一層、ご利用頂き易いようカジュアルな雰囲気とメニューを充実し楽しんで頂けるようご用意致します。
今後とも、ご愛顧頂きますようご案内申し上げます。。。。

年末だよ!マテキのRichパーティ・プラン!

年末だ! マテキの大皿 Rich♪♪ パーティ・プラン

     ●スパークリングワイン付
                   11月20日(月)~
       ※4名様以上 2日前までのご予約承ります。。。
        お一人様  ¥7,000(税込)

■■県産白身魚と近海鮪のカルパッチョ ローストネギ添え
■■厚切り自家製ベーコンのシーザーサラダ
■■カニとキノコの洋風茶碗蒸し
■■天使の海老と冬大根の炙りマリネ
■■たっぷり貝類とコンキリエのトマトグラタン
■■フレッシュサーモンのしっとりソテー ゴボウのソース
■■熟成牛ロースのステーキ
■■本日の特別デザート

★★★ フリードリンク ★★★
オリオンビール、白・赤ワイン、泡盛、カクテル、ソフトドリンク ★★★

¥7,000 (税込、2hフリードリンク付)

※人数変更の際は、前日までにご連絡お願いします。
 当日のキャンセルに関しましては、料理代金(4,500¥/1名様)を頂戴致します。。。
 恐れ入りますが、ご協力宜しくお願いします。

※人数変更の際は、前日までにご連絡お願いします。
 当日のキャンセルに関しましては、料理代金(¥4,500/1名様)を頂戴致します。。。
 恐れ入りますが、ご協力宜しくお願いします。

マテキのenjoy パーティプラン!

年末だ! マテキの大皿 enjoy♪♪ パーティ・プラン
                   11月20日(月)~

     ★★ 4名様以上、2日前までのご予約で承ります ★★
        お一人様  ¥5,400(税込)

3プリント
    

 ※シェアして大満足パーティプラン

■■サーモンと冬大根のマリネ 玄米味噌チーズソース
■■グリルチキンサラダ
■■スルメイカ、レンコン、ゴボウの網焼き ハーブ風味
■■ムール貝・里芋のクリームグラタン
■■浅利・帆立貝・秋野菜のトマトパスタ
■■旬魚とたっぷりキノコの白ワイン蒸し
■■熟成牛のステーキ&ポムフリット
■■本日のミニデザート

★★★ フリードリンク ★★★
オリオンビール、白・赤ワイン、泡盛、カクテル、ソフトドリンク ★★★

¥5,400 (税込、2hフリードリンク付)

※人数変更の際は、前日までにご連絡お願いします。
 当日のキャンセルに関しましては、料理代金(¥3,000/1名様)を頂戴致します。。。
 恐れ入りますが、ご協力宜しくお願いします。

12月 あったかチーズ料理

12月 あったかチーズ料理フェア

~ワインが進む、種類豊富なチーズ&季節の食材をご用意しています。~
 

ラザニア
冬野菜とこだわりのミートソースのラザニア
mateki自慢のラザニアです。。特別仕込みのミートソースと今が旬のお野菜を何層 にも仕上げてます。
この時季にしかないメニューを是非お試しください!

アリゴ
のび~るポテト料理 ’アリゴ’&自家製シャルキュトリ
3種類のチーズが入ったのびるマッシュポテト’アリゴ’はフランスの郷土料理で、ニンニクの風味が利いた、
「やめられない止められない」料理です。自家製シャルキュトリとどうぞ!

ワイン煮込みチーズソース
牛肉の赤ワイン煮込みチーズソース 芽キャベツのソテー添え
牡蠣を昆布塩で一晩マリネしゆっくりオリーブオイルでコンフィにします。
肉厚大根ステーキもお楽しみください!

カッテージチーズと生ハム
自家製カッテージチーズと生ハムのサラダ仕立て
濃厚で鮮度感のある、自家製カッテージチーズを生ハムと共にサラダ仕立てにします。
トリュフ風味のドレッシングで香り高く仕上げます。

グラタン
●真だらと根菜のグリエールチーズグラタン
肉厚の真だらと3種類の根菜をチーズグラタンにします。
チーズとクリーム、トマトソースで洋風ですが、どこか和風を感じます。

牡蠣と蓮根のハンバーグ
●たっぷりチーズのアランチーニ&レンコンチップス ピリ辛サルサソース添え
クリームチーズが中に入ったライスコロッケ!
バリバリのレンコンチップスとピリ辛のサルサソース添え、おつまみにぴったり!

ガレット
●ズワイガニ、山芋、ブルーチーズのガレット
今が旬のズワイガニと山芋をブルーチーズで合せ、フランスの郷土料理そば粉を使ったガレットに仕立てます。
これは白ワインがとまらない・・・・ 

冬の女子会プラン

★★ 冬の女子会プラン ★★

  年末、気の合う女子で盛り上がりましょう!

■■ お一人様 ¥4,300(税込・2時間フリードリンク付)
  3名様以上 2日前までのご予約で承ります。
  
  ~フリードリンク内容~
  オリオン生ビール、
  白・赤ワイン、
  泡盛、
  カクテル   (ジントニック・モスコミュール、カシスオレンジ)
  ソフトドリンク(ウーロン茶、オレンジジュース、ジンジャーエール)

●サーモンと冬大根のマリネ 玄米味噌チーズソース
●鶏ササミと十穀米のヘルシーサラダ
●ガーリックシュリンプと蒸しキャベツ
●ムール貝・里芋のグラタン
●色々キノコたっぷりのトマトパスタ
●旬魚と秋野菜のフリット
●熟成牛ステーキ&ポムフリット
●本日のミニデザート

11月 ワインに合う牡蠣料理フェア!

11月 ワインに合う牡蠣料理フェア!

生牡蠣
★ 生牡蠣! 長崎産 3個
 ●九州長崎産の牡蠣を厳選してます。。。シンプルに頂くのが一番!素焼きも対応します

牡蠣と百合根の殻付きチーズグラタン2
★ 牡蠣と百合根の殻付きチーズグラタン 3個
 ●濃厚な牡蠣とホクホク甘みのあるゆり根を殻ごとチーズグラタンにしました。

牡蠣のゴボウクリームコロッケ
★ 牡蠣の牛蒡チーズコロッケ
 ●牡蠣をゴボウクリームで包みコロッケにしました。実は仕込みがタイヘン・・・!是非早めのご注文を!

牡蠣のこだわりコンフィ
★牡蠣のこだわり&大根のステーキ 生姜風味ソース
 ●牡蠣を昆布塩で一晩マリネしゆっくりオリーブオイルでコンフィにします。肉厚大根ステーキもお楽しみください!

牡蠣のカブレアートスと白菜の丸ごとロースト
★牡蠣のカブレアートスと白菜のまるごとロースト
 ●カブレアートスとはスペイン語(辛い)という意味です。刺激の欲しいかたは丸ごとローストした白菜と一緒にいかがですか?

牡蠣のグリル焼き
★牡蠣のグリル焼き 濃厚カリフラワーのポタージュと!
 ●香ばしい牡蠣のグリルをとても美味しいカリフラワーのポタージュで頂きます。ワインとの相性も抜群です!!!

牡蠣と蓮根のハンバーグ
★牡蠣と蓮根のハンバーグ レタスとキノコソテー添え
 ●牡蠣と魚貝のミンチ、レンコンでハンバーグにします。キノコのソテーと共にお楽しみください。

Christmas プレミアム コース & アラカルト メニュー

Christmas プレミアム ディナー コース & アラカルト メニュー

   12月23日(土)、24日(日)、25日(月) 3日間限定!

赤バック

★★ Christmas プレミアム ディナー コース ★★

●クリスマス特別前菜4種盛り合わせ
・フォアグラと干し柿のブルスケッタ
・近海鮪のタルタル
・アンコウのテリーヌ
・島ゴボウのカプチーノ

 ●カナダ産オマール海老のトリュフ香るグラタン仕立て 薫香ポムピュレ添え 

 ●鹿児島産黒毛和牛ロース肉(A4)のグリルステーキ
              野菜のファルシ添え グリーンペッパーソース

 ●mateki自慢のクリスマスデザート

 ●オーガニックコーヒー 又は 琉球紅茶

   お一人様 ¥7,000+tax   ※要予約です・・・・

★★ アラカルト メニュー ★★

●トマトのカルパッチョ                ¥680
●生ハムのシーザーサラダ               ¥980
●近海鮪のカルパッチョ                ¥780
●アンコウのテリーヌ                 ¥880
●フォアグラと干し柿のテリーヌ            ¥1,200
  ●鶏白レバーのミジョテ                ¥680
  ●無添加ソーセージのグリル              ¥780
●フレッシュノルウェーサーモンのソテー        ¥1,200
  ●キビまる豚ロース肉のステーキ            ¥1,780
  ●鹿児島産黒毛和牛ロース肉(A4)のグリルステーキ  ¥3,800
  
  
  
 
  
  

年末だ! マテキの大皿 Rich♪♪ パーティ・プラン

年末だ! マテキの大皿 Rich♪♪ パーティ・プラン

     ●スパークリングワイン付
                   11月20日(月)~
       ※4名様以上 2日前までのご予約承ります。。。
        お一人様  ¥7,000(税込)

■■県産白身魚と近海鮪のカルパッチョ ローストネギ添え
■■厚切り自家製ベーコンのシーザーサラダ
■■カニとキノコの洋風茶碗蒸し
■■天使の海老と冬大根の炙りマリネ
■■たっぷり貝類とコンキリエのトマトグラタン
■■フレッシュサーモンのしっとりソテー ゴボウのソース
■■熟成牛ロースのステーキ
■■本日の特別デザート

★★★ フリードリンク ★★★
オリオンビール、白・赤ワイン、泡盛、カクテル、ソフトドリンク ★★★

¥7,000 (税込、2hフリードリンク付)

年末だ! マテキの大皿 enjoy♪♪ パーティ・プラン

年末だ! マテキの大皿 enjoy♪♪ パーティ・プラン
                   11月20日(月)~

     ★★ 4名様以上、2日前までのご予約で承ります ★★
        お一人様  ¥5,400(税込)

3プリント
    

 ※シェアして大満足パーティプラン

■■サーモンと冬大根のマリネ 玄米味噌チーズソース
■■グリルチキンサラダ
■■スルメイカ、レンコン、ゴボウの網焼き ハーブ風味
■■ムール貝・里芋のクリームグラタン
■■浅利・帆立貝・秋野菜のトマトパスタ
■■旬魚とたっぷりキノコの白ワイン蒸し
■■熟成牛のステーキ&ポムフリット
■■本日のミニデザート

★★★ フリードリンク ★★★
オリオンビール、白・赤ワイン、泡盛、カクテル、ソフトドリンク ★★★

¥5,400 (税込、2hフリードリンク付)