お知らせWhst's New

8月 夏のスタミナ食材!!!

スタミナたっぷりの食材をワインに合う料理に仕上げてます。
元気回復 暑気払いに是非お出かけください^^

パネルサイズ原寸大_08

きびまる豚レバーの生姜風味 ニラのクリームリゾット
 栄養価満点の豚レバーを生姜と一緒にソテーしました。
 元気食材のニラを使ったリゾットと一緒に食べれば、この一皿で元気になります!!

●島だこのカルパッチョ仕立て スタミナ野菜マリネ
 タウリンが豊富な島だことビタミンたっぷりな夏野菜をマリネにしました。
 ビタミン補給はこの一皿で!

●やんばる鶏胸肉のしっとり蒸し焼き 3種チーズソース
 タンパク質が豊富な鶏胸肉を丁寧にしっとりと仕上げました。
 栄養価の高い3種類のチーズをソースにし、ワインにぴったりのメニューになってます。

●トマトと穴子のフリット パイナップルソース
 ジューシーなミニトマトを滋養強壮の高い穴子で巻き、フリットにしています。
 パイナップルの酸味と甘さとの相性も抜群です!!

●県産豚ロース肉の梅肉焼き グリーンマスタードソース
 疲労回復の効果が高い豚肉をクエン酸たっぷりの梅ソースで焼き上げました。
 グリーンマスタードとの意外性も楽しいです!!!

●ホタテと山芋のガーリックムニエル モリンガソース
 ミネラルが豊富菜ホタテ貝とネバネバ野菜の代表山芋をムニエルにしました。
 ガーリックの香りで食欲を誘い、栄養価抜群のモリンガソースでいただきます!!!

●鰻と万願寺唐辛子のグリル ナッツ入り赤ワインソース
 夏バテ予防と言えば鰻!万願寺唐辛子と一緒にシンプルグリルにしました。
香ばしいナッツ入りの赤ワインソースで仕上げてます!!!!

しあわせフレンチトースト!Birthday Cake~

好評のMatekiのしあわせフレンチトーストにBirthday cakeヴァージョン登場🥂
あたたかくて冷たくて、クリームとフルーツたっぷでHappyになる美味しさ♪♪♪
一緒に食べると、幸せ分かち合い願いがかないそう・・・・
要予約で承ります!

2017-07-25 09.16.57

夏ヴァージョン! 女子会、もあいプラン&パーティプランのご案内

マテキの夏のヴァージョンの女子会&パーティ・プランのご案内です^^
旬の食材と人気の熟成牛が入ったオトクなプラン!
2hのフリードリンクが付いています。

★★なんと!女子会プラン、土曜日限定で男子参加、ランチタイムからのど利用OKです。。
モアイや同窓日などなど暑気払いに是非ご利用ください^^  
※※3名様以上2日前までのご予約にて承ります。

春の女子会

父の日 営業します!!!

父の日!!!   6月18日(日)営業します^^

やっぱり頑張るお父さんにも、美味しい体に優しいオーガニック野菜に
赤身のヘルシーな熟成牛を食べて元気でいて欲しいから。。。。

ランチ&ディナーを通してのパパ ガンバルコース(生ビール1杯付) ¥4000(+tax)&
通常のメニューもご用意しています。

6月 今が旬! 島の食材!!!

6月 今が旬! 島の食材!!!

入り口用

きびまる豚ロース肉と冬瓜の炙り焼き ピパーチの香り
 シェフが惚れ込んだキビまる豚とじっくり煮込んだ冬瓜を香ばしく炙ります。
 沖縄独特のスパイス、ピパーチの香りで楽しんで頂けます。

カツオのカルパッチョ そら豆&島ラッキョウのソース
 香り豊かな初鰹をその風味を生かしシンプルなカルパッチョにします。
 相性抜群な島ラッキョウとホクホクそら豆で楽しんで頂きます。

きびまる豚ロース肉と冬瓜の炙り焼き ピパーチの香り
 シェフが惚れ込んだキビまる豚とじっくり煮込んだ冬瓜を香ばしく炙ります。
 沖縄独特のスパイス、ピパーチの香りで楽しんで頂けます。

海老と島野車海老と島野菜のグリル スクガラスとガーリックのソース
 ぷりぷりの車海老と今が旬の島野菜数種を香ばしいグリル焼きにします。
 スクガラスと島にんにくを使ったバーニャカウダ風ソースで楽しみます。

久米島産クレソンと燻製やんばる鶏のカッテージチーズサラダ
 久米島の海洋深層水で育ったクレソンと香ばしいやんばる鶏を自家製のカッテージチーズで
 まろやかなサラダにします。ここにしかないサラダです

合鴨とパイナップルのステーキ ウンチェーソテー添え
 お肉の旨味たっぷりの合鴨肉とジューシーな甘みのパインをじっくりステーキにします。
 強火でソテーしたウンチェーを添え食べごたえばっちし!!!
 

5月の旬のペアリング

5月の旬のペアリング
初夏が旬の魚貝やお野菜をたっぷり使い、ワインに合うメニューに仕上げてます。

プリント

プリント

プリント

★ 5月の選べる12種類のグラスワイン達です・・・★
プリント

母の日 感謝 イキイキMamコース

感謝の母の日 イキイキMamコース

5月14日(日)母の日、営業しています。。。

★★ イキイキMamコース お一人様 ¥4,000(税別)
   ■グラススパークリングワインます。

  ◆ 彩り具だくさんビタミンサラダ
  ◆ オーガニック野菜のテリーヌ
  ◆ じっくり煮込んだ野菜たっぷりスープ
  ◆ 80日熟成牛の柔らかステーキ 温野菜添え
  ◆ シェフ特製!いちごたっぷりのチーズケーキ
  ◆ オーガニックコーヒー or 琉球紅茶

※ その他、通常のメニューもご用意しています。

■■ イキイキMamコースは、5月14日~31日までの期間限定コースです。
   平日のランチタイムは要予約!

ゴールデン・ウィークのご案内

★★ ゴールデン・ウィークのご案内 ★★

4日(木)、5日(金)、6日(土)は、
通常通り営業しています。
ご来店、お待ち申し上げます。

春の感謝祭!! 新生活応援 人気の熟成肉半額フェア (ディナータイム)

★★★ 春の感謝祭!! 新生活応援 
    人気の熟成肉半額フェア (ディナータイム)

プリント

4月の春の旬菜を使ったビストロメニュー&選べる12種のグラスワイン

~★★ 4月の春の旬菜を使ったビストロメニュー ★★~

● 春が旬の甘みの乗ったお野菜と食材は、優しい色と味わいのロゼワインにぴったり 

プリント

~★★ 選べる12種のグラスワイン ★★~
プリント