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ボジョレー・ヌーボー 飲もうよ~♪♪♪

ボジョレー・ヌーボー 飲もうよ~♪♪♪

ボジョレー・ヌーボーが届くと、なんだかウキウキしてきます!

今年も11月16日(木)に到着します!

マテキでは、

スパークリングワイン+ボジョレー・ヌーボー+ピンチョス3種の
お得なセットを¥1,000+taxでご用意しています。

    是非、飲みに来てね~~

Christmas プレミアム コース & アラカルト メニュー

Christmas プレミアム ディナー コース & アラカルト メニュー

   12月23日(土)、24日(日)、25日(月) 3日間限定!

★★ Christmas プレミアム ディナー コース ★★

●クリスマス特別前菜4種盛り合わせ
・フォアグラと干し柿のブルスケッタ
・近海鮪のタルタル
・アンコウのテリーヌ
・島ゴボウのカプチーノ

 ●カナダ産オマール海老のトリュフ香るグラタン仕立て 薫香ポムピュレ添え 

 ●鹿児島産黒毛和牛ロース肉(A4)のグリルステーキ
              野菜のファルシ添え グリーンペッパーソース

 ●mateki自慢のクリスマスデザート

 ●オーガニックコーヒー 又は 琉球紅茶

   お一人様 ¥7,000+tax   ※要予約です・・・・

★★ アラカルト メニュー ★★

  ●鶏白レバーのミジョテ                ¥680
  ●フォアグラと干し柿のテリーヌ            ¥1,200
  ●近海鮪のカルパッチョ                ¥780
  ●アンコウのテリーヌ                 ¥880
  ●鹿児島産黒毛和牛ロース肉(A4)のグリルステーキ  ¥3,800
  ●生ハムのシーザーサラダ               ¥980
  ●キビまる豚ロース肉のステーキ            ¥1,780
  ●トマトのカルパッチョ                ¥680
  ●フレッシュノルウェーサーモンのソテー        ¥1,200
  ●無添加ソーセージのグリル              ¥780

年末だ! マテキの大皿 Rich♪♪ パーティ・プラン

年末だ! マテキの大皿 Rich♪♪ パーティ・プラン

     ●スパークリングワイン付
                   11月20日(月)~
       ※4名様以上 2日前までのご予約承ります。。。
        お一人様  ¥7,000(税込)

■■県産白身魚と近海鮪のカルパッチョ ローストネギ添え
■■厚切り自家製ベーコンのシーザーサラダ
■■カニとキノコの洋風茶碗蒸し
■■天使の海老と冬大根の炙りマリネ
■■たっぷり貝類とコンキリエのトマトグラタン
■■フレッシュサーモンのしっとりソテー ゴボウのソース
■■熟成牛ロースのステーキ
■■本日の特別デザート

★★★ フリードリンク ★★★
オリオンビール、白・赤ワイン、泡盛、カクテル、ソフトドリンク ★★★

¥7,000 (税込、2hフリードリンク付)

年末だ! マテキの大皿 enjoy♪♪ パーティ・プラン

年末だ! マテキの大皿 enjoy♪♪ パーティ・プラン
                   11月20日(月)~

     ★★ 4名様以上、2日前までのご予約で承ります ★★
        お一人様  ¥5,400(税込)

    

 ※シェアして満足のパーティプラン!

■■サーモンと冬大根のマリネ 玄米味噌チーズソース
■■グリルチキンサラダ
■■スルメイカ、レンコン、ゴボウの網焼き ハーブ風味
■■ムール貝・里芋のクリームグラタン
■■浅利・帆立貝・秋野菜のトマトパスタ
■■旬魚とたっぷりキノコの白ワイン蒸し
■■熟成牛のステーキ&ポムフリット
■■本日のミニデザート

★★★ フリードリンク ★★★
オリオンビール、白・赤ワイン、泡盛、カクテル、ソフトドリンク ★★★

¥5,400 (税込、2hフリードリンク付)

マテキ お陰様で2周年! 

マテキ お陰様で2周年! 

2周年祭は、なんとワインオール半額!

秋の夜長、豊富な食材と楽しんでください・・・・

早めのご予約おまちしています。。。

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マテキの美味しい秋みつけた 10月!

マテキの美味しい秋みつけた 10月!

県産豚肉ロース肉のグリルステーキ
県産豚肉ロース肉グリルステーキ 栗と梨のソース
県産の豚ロース肉をマテキ自慢のグリルステーキにします。。。
洋梨と栗のちょっと変わったソースとの相性をお楽しみに!!

牛蒡と蓮根のフリット
牛蒡とレンコンのフリット しらす入り アーリオオーリオソース
下処理した新鮮な牛蒡と蓮根をサクサクフリットにしました!
ニンニクと唐辛子の聞いたシラス入りソースをかけ、おつまみに最強です!

スルメイカと白蕪の網焼き
スルメイカと白蕪の網焼き
風味豊かなスルメイカと甘みのある白蕪を一緒に網焼きにします。
バルサミコのソースを添えたら白ワインとの相性もぴったり!

浅利、ムール貝、マコモ茸のアンチョビソテー
アサリ、ムール貝、色々きのこのアンチョビソテー ルッコラ添え
今が旬のアサリ、ムール貝、色々キノコをガーリック、アンチョビでソテーします。。
ルッコラのサラダをたっぷり添え、レモンを振りかけてどうぞ!

秋鮭のローズマリー風味
秋鮭のローズマリー風味 秋茄子とキノコのソース
北海道産の秋鮭をニンニク、ローズマリー、マスタードでローストします。
焼き茄子ときのこをソテーしたソースをたっぷり添えます。

秋のこだわりお野菜とカニ味噌のバーニャカウダソース
秋のこだわりお野菜とカニ味噌のバーニャカウダソース
秋が旬のお野菜約10種類をカニ味噌のバーニャカウダソースでお召し上がり頂きます。
数に限りがありますのでお早めに!!

秋刀魚と里芋のクリームグラタン1
秋刀魚と里芋のクリームグラタン 生姜風味
秋刀魚と里芋をローストし、生姜風味のサラサラクリームでグラタンに仕上げます。
チーズも使用していますが、以外にさっぱりです。

秋分の日 営業しています。

秋分の日 営業しています。

9月23日(土) 秋分の日
通常通り 営業しています。
ご来店お待ち申し上げます。。。。

9月 秋の旬のオススメ!

9月 秋のキノコのペアリング

秋刀魚とたっぷりキノコのパエリア
● 秋刀魚とたっぷりキノコのパエリア  ¥1,000
      脂ののったフレッシュな秋刀魚とあさりのだし、たっぷりなきのこで秋仕立てのパエリアです!ボリュームたっぷりなので、シェアして召し上がれ~

今帰仁産椎茸とキヌアのサラダ
●今帰仁産生椎茸ソテーとキヌアのサラダ 生ハム添え
     肉厚な生椎茸をガーリックソテーして、スーパーフードのキヌアをお野菜たっぷりのサラダに乗せます!
生ハムの塩気と共に一気に頬張ってください^^

キノコピンチョスス3種
●今が旬! 3種のピンチョス3種(たもぎ茸、はなびら茸、山吹茸)
今が旬! 3種類のきのこをおつまみ。。秋を実感してください!

黒アワビ茸とサザエのパセリバター焼き1
●黒アワビ茸とサザエのパセリバター焼き
コリコリ食感のアワビ茸とサザエの旨味を風味豊かなパセリバターでソテーしました。鷹の爪でパンチを効かせました。

柔らか牛たんと2種のマッシュルームクリーム煮
●柔らか牛タンと2種マッシュルームのクリーム煮
1日7じっくり煮込んだ牛タンと2種類のマッシュルームをクリーム仕立てにしました。コルニッションピクルスがアクセント。赤ワインが進みます。。。

フレッシュサーモンと柿の木茸のコンキリエ
●フレッシュサーモンと柿の木茸のコンキリエ パルメザン風味
フレッシュノルウェー産サーモンと柿の木茸をたっぷり使ったソースで和えたショートパスタです!
貝殻の形をしたコンキリエはソースがよく絡みGOOD^^

やんばる鶏のテリーヌ
●やんばる鶏のテリーヌ 丹波しめじ&オリーブマリネ
大粒の丹波しめじと無添加のオリーブをハーブマリネしました。少し酸味の効いたマリネとしっとりやんばる鶏のテリーヌの相性をワインと共にお楽しみください^^
 

★★ 秋の色々キノコのペアリング ★★

初夏の代表的な食材のきのこのを多種類に使い、マテキ風にアレンジしました。
味、香り、食感をお楽しみください^^

パネルサイズ原寸大_09

●● 初秋にあわせた12種類のグラスワイン達です ●●

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旧盆のご案内

旧盆のご案内

9月4日(月)中日は通常営業
9月5日(火)ランチタイムのみ営業です。

宜しくお願いします。。